por Mauro Queiroz
Estudo feito com milhares de homens e mulheres com idade entre 50 anos ou mais, revelou que aqueles que comeram mais proteína animal (carne) registraram quase duas vezes mais chances de morrer mais cedo do que aqueles que comiam quantidades baixas. Também foram detectados quatro vezes mais a probabilidade de morrer por câncer. Este é um índice igual ao causado pelo tabagismo, afirmam os pesquisadores.
Os pesquisadores culpam a proteína encontrada em carnes, queijo, ovos e outros produtos de origem animal por alimentarem tumores cancerígenos e ser o combustível para o envelhecimento das células do corpo.
A recomendação para aqueles que estão em seus 50 anos e início dos 60 anos devam cortar esses produtos e obter proteína de peixes, feijões e lentilhas.
Os resultados são de causar terror em pessoas que fazem as populares dietas a base de proteínas tais como Atkins e Dukan.
No entanto, a boa notícia é que as restrições não duram para sempre – como o estudo também mostrou comer proteína foi benéfico para pessoas com mais de 65 anos. Em outras palavras você pode desfrutar da carne na aposentadoria.
Especialistas britânicos, no entanto, questionam os resultados e dizem que a melhor maneira de afastar o câncer é não fumar, manter um peso saudável, beber com moderação e manter-se ativo.
O estudo segere inúmeras advertências sobre os perigos de comer carne vermelha e carne processada.
Quanto você deve comer?
Quanto você deve comer?
Os dados de uma pesquisa de saúde do governo dos EUA mostrou uma ligação clara entre uma dieta rica em proteínas – definido como aquele em que pelo menos um quinto das calorias provenientes de proteínas – e uma morte prematura.
Mas, mesmo uma quantidade moderada de proteínas, tornando-se 10% a 19% de calorias, também mostrou-se perigosa.
Aqueles com este tipo de dieta tiveram três vezes mais probabilidades de morrer de câncer do que aqueles que comiam menos.
Proteína também está ligada a mortes por diabetes, conforme relatórios da revista Cell Metabolism.
O Professor Valter Longo da University of Southern California disse: “Quase todo mundo vai ter uma célula cancerosa ou celula pré-cancerígena em algum momento da vida. A pergunta é : “Vai progredir?” Acontece que um dos principais fatores nesta resposta é a ingestão de proteínas. A proteína faz o dano ao alimentar esta possível célula com um hormônio chamado IGF1. Isso ajuda o nosso corpo a crescer, mas também pode alimentar o câncer e aceleram o envelhecimento.
Professor Longo recomenda que as pessoas de todas as idades devem obter a maior parte de sua proteína do peixe, feijões e lentilhas.
Ele sugere que aqueles com idade de 50 a 65 devem comer apenas 0,36 g de proteína por quilo de peso corporal por dia.
Aqueles com mais de 65 anos que comeram mais proteína tinham 28% menos de probabilidade de morrer durante o curso do estudo do que aqueles que comiam menos. Quantidades moderadas de proteína foram também benéficas para esta idade. Acredita-se que isso é porque o corpo mais velho é mais difícil de absorver proteína e por isso é preciso mais para evitar fragilidade. Níveis de IGF1, o hormônio suspeito, também caem com a idade.
Com isto em mente, o professor recomenda que os aposentados devem ingerir 0,55 g de proteína por quilo de peso corporal por dia.
Ele também salienta que as pessoas não devem fazer mudanças extremas que levam a eles a perda de peso ou tornar-se desnutridos.
Mas outros questionaram os seus resultados ea comparação com o tabagismo. Heather Ohly, uma nutricionista da Universidade de Exeter, disse: “Fumar tem sido provado ser totalmente ruim para nós, enquanto carne e queijo pode ser consumido com moderação, como parte de uma dieta saudável, contribuindo para a ingestão recomendada de muitos nutrientes importantes.”
Fonte: http://www.sciencedaily.com/releases/2014/03/140304125639.htm
por Mauro Queiroz/UNOPress
